羊肉和牛肉哪個營養好羊肉和牛肉的區別?
來源：南方養生網時間：2023-03-11 06:04:11
(資料圖片)
兩種肉都有營養價值，根據不同的體質兩者相比，補硒抗氧化是羊肉好，補蛋白質和鋅是牛肉更好。
一、牛肉的營養
紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。此外，牛肉中蛋白質和鋅的含量也高于其他肉類，而脂肪含量最低。
牛肉性微溫，一年四季均可食用，各種體質的人也都可以吃。但牛肉肌肉www.nfysw.com纖維較粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。
二、羊肉的營養
羊肉營養和牛肉類似，同樣富含蛋白質和血紅素鐵，是補血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要遠遠高于其他肉類，研究表明，硒具有抗氧化的作用，還能抵抗重金屬毒性、保護視力、抑制腫瘤。
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