北京端午節前粽子“大體檢”！“體檢報告”出來了——

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（記者白雪微）101批次粽子抽檢全部合格，本市銷售的粽子食品安全狀況較好。端午節即將來臨，北京市市場監管局前往生產企業、商場超市、集貿市場、餐飲環節、網絡平臺等生產經營單位，開展粽子專項抽檢，此次抽檢的產品覆蓋市場銷售的25個主要粽子品牌，檢驗項目包括食品添加劑、微生物等共計14項。

東城區市場監管局執法人員近日來到東四物美朝內菜市場，圍繞端午節食品消費市場特點，徹底地給粽子等節令熱銷食品做一次“全身體檢”。執法人員重點核實了預包裝及散裝粽子的進貨渠道，同時抽查了部分粽子的生產日期、保質期及外包裝標識，檢查是否在要求儲存溫度下銷售。對于直接入口的散裝粽子，執法人員檢查是否配備防塵蓋，并且在外容器上如實標識產品名稱、生產日期、保質期等內容。隨后，執法人員來到主食廚房現場制售區域，檢查了操作間衛生狀況，并要求現場制售的粽子等食品應在當天銷售完畢。

石景山區市場監管綜合執法大隊以人流密集的大型商超、農副產品市場、社區菜市場等作為重點檢查場所，就各類食品的供貨單位資質、質量控制落實、原輔料進貨查驗、索證索票、貯存條件、外包裝標簽標識等進行監督檢查，并督促各經營單位嚴把食品準入關，切實保障食品安全質量。同時，石景山區市場監管綜合執法大隊對粽子、茶葉等節令食品過度包裝、明碼標價、預付卡消費等行為進行了重點檢查，執法人員要求食品經營從業者從自身作起，嚴格把控食品安全和質量安全，保障消費者合法權益。 本次檢查行動進一步保障了節日期間食品市場安全，石景山區市場監管綜合執法大隊后續將在端午節期間持續開展食品安全和質量安全專項檢查，確保節日期間居民消費安全。

通州區市場監管局執法人員來到盒馬鮮生超市端午特色產品展區，查看粽子外包裝上的生產日期、保質期等標識，嚴防過期變質粽子流入市場。執法人員還從公文包中拿出了測溫儀，對商品周邊的環境溫度進行測量，測溫儀顯示現場環境溫度為23℃，符合食品常溫銷售不高于25℃規定要求。“隨著客流量增大，室內環境溫度也會有所上升，超市要安排專人負責每兩小時測一次環境溫度，溫度超過標準時應立即調整控溫。”通州區市場監管局食品流通科副科長王怡然向負責人強調。

此外，考慮到夏季天氣炎熱，市場監管部門對商場超市在售的鮮切水果、散裝熟食等夏季熱銷食品開展食品安全專項檢查。“你們這銷售的生食類食品，如生魚片及含生魚片的壽司類食品是否在專間內制作？請帶我去看一下操作間。”海淀區市場監管局執法人員來到楓藍國際商場超市，以涼拌食品、生食品等夏季食品安全隱患較為突出的品類為重點，結合夏季食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點，進行全面檢查。執法人員現場檢查了生魚片、壽司等食品的加工設備設施是否符合制作要求，原料和制作好的成品是否按貯存要求進行保存，保存時間是否符合要求等內容。

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