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杏仁有哪些功效與作用?杏仁怎么挑選?

來源：時間：2022-05-31 16:11:48

杏仁怎么挑選

1、要看杏仁的大小，要挑選顆粒比較大的，整體看上去又比較均勻飽滿的。

2、要看杏仁的形狀，杏仁的形狀一般都是雞心的形狀，又有些扁圓。

3、再看杏仁的顏色，杏仁的顏色是鮮艷有光澤的。

4、要摸杏仁，在摸杏仁的時候，要感受到杏仁的尖部是有點扎手的，還要是干燥的杏仁。

5、要聽杏仁的聲音，在咬下去的時候，是有松脆的聲音。

杏仁有哪些營養價值

杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，并且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。南太平洋上的島因斐濟是世界上獨一無二的“無癌之國”。該國盛產杏果，人們都喜歡吃。據調查，該國未曾出現死于癌癥者，而且居民的壽命都很長，素有“長壽國”之稱。據科學分析，經常吃杏可能是斐濟人無癌長壽的主要原因之一。

苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

杏仁富含維E，有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

杏仁有哪些功效與作用

據說，中國人在面對一樣新事物的時候，腦內第一反應就是——這東西能吃嗎?或者是這東西看上去好好吃的樣子。吃過好吃之后，才會開始研究它的營養價值和功效作用。循著中國人的慣性思維，我們來看看美味杏仁的功效與作用吧，杏仁的功效與作用：

1、美容

杏仁含有豐富的蛋白質，因此其具有美容的功效。

2、抗腫瘤

由于杏仁中含有苦杏仁甙，其具有抗腫瘤的作用，它可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。

3、具有降血糖、降血脂的功效

杏仁中含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對人體的益處多多，可以調節血脂和能清理血栓。

4、潤腸通便

杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。