牛肉干分為哪些種類(lèi)？ 牛肉干熱量高嗎？
來(lái)源：時(shí)間：2022-06-28 17:57:59
牛肉干分為哪些種類(lèi)
1、風(fēng)干牛肉
起源于內(nèi)蒙古，早在800多年前，被譽(yù)為成吉思汗的軍糧。內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干的優(yōu)勢(shì)在于，精選草原黃牛為原料，佐料為各種天然食材，制作出來(lái)的牛肉干為原滋原味的牛肉味道，很有嚼勁。
2、牦牛肉干
西藏的牦牛肉干最著稱(chēng)，顧名思義，就是以牦牛肉為主要原料制作的牛肉干。
3、南方牛肉干
主要分布在我國(guó)南方，以福建、四川最常見(jiàn)。南方牛肉干的特點(diǎn)是，輔料多，最典型的是喜好加肉松，把肉打碎重新壓縮。
4、港臺(tái)及東南亞式牛肉干
港臺(tái)及東南亞式牛肉干是一種很美味的小吃，小塊的牛肉干常常是四方形或長(zhǎng)方形的，棕色或深紅色。牛肉干選用上等牛肉，用柴炭燒干而制成，有時(shí)加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、果皮等。
牛肉干熱量高嗎
牛肉干熱量是比較高的，牛肉中的熱量相對(duì)于其他食物來(lái)說(shuō)是比較高的，每100g牛肉干有550大卡的熱量，而一個(gè)人每天需要攝取的熱量則為1900卡路里左右，相當(dāng)于1.9大卡，相比之下，就能很清楚地判斷牛肉干的熱量有多高，而且牛肉干經(jīng)過(guò)脫水后，水分減少，與同重量的新鮮牛肉相比，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量更加高，所以制成的牛肉干的熱量也會(huì)比新鮮牛肉更高。
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