凍玉米煮之前用解凍嗎？ 怎么判斷玉米是否變質？
來源：時間：2022-07-07 13:54:46
凍玉米煮之前用解凍嗎
視情況而定。如果是熟玉米冷凍，最好放置陰涼處解凍10分鐘左右再煮，口感稍好。如果是生玉米冷凍，則可以不用解凍，剝掉外側的厚皮，留內層的薄皮，洗凈后直接下鍋煮，水開后煮20分鐘左右即可。煮玉米一般冷水下鍋，玉米最好留幾層內皮和須子，味道較香。
怎么判斷玉米是否變質
可以看玉米顆粒的顏色，如果玉米顆粒是灰黑色就說明玉米已經變質，也可以看玉米胚芽，如果胚芽內有黑色物質就說明玉米已經變質，如果玉米聞起來有腐敗味就說明玉米已變質。
玉米變質后會產生黃曲霉素，這種物質具有很強的毒性，是致癌物質且很難清除，所以變質的玉米不能食用。
關鍵詞： 凍玉米煮之前用解凍嗎？ 怎么判斷玉米是否變質？
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