新鮮水果玉米怎么保存？ 水果玉米適合蒸還是煮？
來源：時間：2022-07-17 21:45:53
新鮮水果玉米怎么保存
采收后的水果玉米不宜長期鮮貯，一般家庭可將鮮玉米采回煮熟撈起涼透，用保鮮袋分袋包裝放于冰箱速凍，食用時拿出解凍后重新煮一下即可(不能用微波爐)，在速凍狀態下可保存6個月。
家庭里可兩種方法：
1、常規煮玉米的方法將玉米煮熟，冷卻控干水分以后，用保鮮袋包好后冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟后食用。
溫馨提示：不論哪種方法，如果能夠采用真空包裝，口味更佳。
水果玉米適合蒸還是煮
水果玉米或蒸或煮都適合，主要看個人口味，蒸的比水煮的香，且水分較少，容易存放，水煮的水分較多，且比較軟糯。蒸去葉容易熟，而水煮的話，則帶少量玉米葉比較香。
其實水果玉米最適合的是生吃，皮薄、汁多、質脆而甜，口味像水果一樣，也是因此才被稱為水果玉米。
煮玉米的時候可以添加適量的蘇打，玉米中含有結合煙酸，添加蘇打可以讓人體更好吸收利用。
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