牛血有哪些營養價值？ 牛血有哪些功效與作用？
來源：時間：2022-07-28 10:25:13
牛血有哪些營養價值
牛血由80.9%的水、17.3%的蛋白質、0.23%的脂肪、0.07%的碳水化合物秘以及0.62%的礦物質組成)。除了鐵(36.3mg/100克血)以外，F血的組成與肉的組成相近。血中鐵含量“是肉的10倍。
牛血具有補中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虛弱、血虛經閉等疾病。服用方法可用鮮牛血加1/3或者1/4的水，精鹽適量，攪拌均勻，煮熟或者蒸熟，切塊拌醋食用，也可以用按照上法加工好的牛血塊，回鍋煎炒或者加入調料做成牛血塊，回鍋煎炒或者加調料做成牛血湯食用。
牛血有哪些功效與作用
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
2、和胃健脾：中和胃酸，緩解胃痛。適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
3、解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
4、調經：調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
5、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
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